
从原豆到巧克力成品设备
Conca 60-100
可可豆到巧克力生产线的融化搅拌精炼机
制作巧克力中一道经典的工艺。它脱去了巧克力中不让人愉悦的 “酸气”和一些残留的湿度,从而转化产成了高质量的成品。
位于加热罐中心的搅拌器不断地混合巧克力,使其充分接触氧,可在8至12小时内获得均匀无瑕疵的搅拌效果。
程序可以由使用人员个性化操作。 该机器的正面触摸屏有四个不同的分类:持续时间,温度,乳化强度和可调的进气量。
特点
- 紧凑的尺寸。
- 大中型车间和巧克力工坊的理想选择。
- 搅拌机专为巧克力的完美均匀化而设计。
- 程序可以由使用人员个性化操作。
CONCA 60技术参数
- 电源:220V 单相 50Hz
- 功率:3.5kW - 16A – 3芯线
- 储料缸容积:60Kg
- 尺寸:1150 mm (H), 670 mm (W), 800 mm (D)
CONCA 100技术参数
- 电源:220V 单相 50Hz
- 功率:3.5kW - 16A – 3芯线
- 储料缸容积:100Kg